我到潮州后 ， 写了很多有关民俗与小吃的文章 ， 有人问我 ， 如果只有一两天 ， 究竟还有什么值得看看呢？
那就看看潮州最独特的景观：牌坊街、永济桥、韩公祠
1、中国独一无二的“牌坊街” 潮州牌坊街是最值得看看的地方 ， 景观上全国独一无二 ， 而在内容与内涵上 ， 你也会有很多惊奇的发现 。
潮州牌坊街位于古城中心 ， 用官话说是"集非物质文化遗产、传统工艺、特色小吃等为一体的文化古街" 。
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叫牌坊街自然是要有“牌坊”的 ， 而这条街上不仅有 ， 还非常多 ， 一共有22座明清牌坊 ， 虽然这些牌坊是现代复制（原有的在五十年代拆除了） ， 但是每座都有依据 ， 都有说明 ， 也都有原型 。
其实牌坊街不单有“牌坊” ， 还有潮州所有的美食与手工艺品 ， 这里可以品味潮绣、手拉壶、陶瓷、工夫茶等 ， 可以品尝潮式美食：潮州三宝、牛肉火锅、粿条、手工点心、甘草水果……
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虽然是开发与旅游性质的古城与古街 ， 牌坊街最大的不同是它的地域性 ， 几乎所有的店铺所经营的都是潮汕地区物产与美食 ， 不需要外来的东西 ， 就可以支撑起这长长的街巷 ， 潮州文化的古老与坚守 ， 是这条街最大的亮点 。
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逛一趟牌坊街 ， 就了解了潮州几百年的人文与历史 ， 特别是这里经营的潮州人 ， 热情礼貌又生意精明 ， 他们懂生意、善交流、会推销 ， 让你体会不一样的潮州文化与人文特色 。
在牌坊街的四周 ， 有太多的古巷与大小宅院 ， 这里在历史上有很多大户、读书人 ， 有太多名号的府第 ， 藏着几百年潮州的故事 。
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而我最感动的是这里人们的勤劳 ， 特别是一些七八十岁的老人 ， 依然做着各种手工或手艺 ， 他们传承着潮州的文化 ， 也坚守着一份情怀 ， 潮州人太勤劳了 。
2、最有人文价值的“永济桥” 我很喜欢看古桥 ， 我认为古桥的文献价值远高于其他建筑 ， 它是人类文明的最大节点之一 ， 从古到今 ， 桥梁都充满了智慧与探索 ， 每一座名桥都是人类历史的丰碑 。
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而潮州最有名的古典建筑就是“永济桥” ， 它也是中国古代四大名桥之一 ， 历史源远流长......
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