一、豌豆苗炒鸡蛋：
用料：准备豌豆苗两百五十克 ， 鸡蛋两个 ， 盐五克 ， 食用油适量 。
方法步骤：
1、把豌豆苗清洗干净 ， 然后把鸡蛋磕开到碗中 ，  锅里放油把鸡蛋放进去 ， 炒散 。
2、接着把洗好的豌豆苗放入到锅中加入适量的盐进么炒制 ， 一分钟以后就能起锅装盘 。
二、凉拌豌豆苗：
用料：准备三百克的豌豆苗 ， 然后加入再准备少量的食用盐和二十克熟芝麻 。
方法步骤：
1、把锅中放入清水 ， 加入少量的食用油和盐然后烧开 ， 再把豌豆苗放在锅中焯烫 ， 取出放在冷水中过一下 。
2、把过冷水后的豌豆苗取出 ， 放在大碗中 ， 加入食用盐和熟芝麻以及芝麻油 ， 调匀以后就能食用 ， 喜欢吃蒜可以加点蒜泥进行提味 。

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