1、鸡翅洗干净 ， 和冷水下锅 ， 加入八角 ， 葱 ， 生姜片 ， 一勺料酒一起出水 ， 煮开起沫就关掉 。然后沥干水 ， 划上几刀可以更好的入味 。
2、热锅热油 ， 加入刚才沥干水的八角 ， 花椒 ， 香叶可放可不放 。
3、翻炒几下在加入姜片 ， 葱 。继续翻炒几下 ， 以炒出香味 ， 别炸胡为第一 ， 中小火就行 。
4、继续中小火 ， 加入可乐 ， 不用加水 ， 一般十个左右鸡翅 ， 一罐可乐足够啦 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 盖上锅盖中小火炖着 。
5、等汁变干 ， 鸡翅变成金黄色 ， 那么就可以了 。

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