粽子用糯米做的 。
粽子的主要材料是稻米,馅料和箬叶(或柊叶)等 。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味 。
从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类 。食粽的风俗,千百年来每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米,洗粽叶,包粽子 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的 。粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣粽 。南方则有绿豆,五花肉,豆沙,八宝,火腿,冬菇,蛋黄等多种馅料,其中以广东咸肉粽,浙江嘉兴粽子为代表 。
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