红心火龙果含糖量并不多 ， 红心火龙果的含糖量仅为15% ， 介于苹果和梨之间 ， 远低于香蕉、榴莲等水果 。红心火龙果营养丰富 ， 含葡萄糖、维生素C和多种矿物质 ， 具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点 ， 有预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效 。
火龙果好吃不好吃和品种有很大的关系 ， 一般红心火龙果比白心火龙果好吃 ， 口感更好 ， 其糖分达15度以上 ， 味清甜而不腻 。红心火龙果的营养价值也远高于白心火龙果 。红心火龙的胡萝卜素含量更高 ， 有助于提高免疫力和保护眼睛晶体 。

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