【山西临汾吃席的那个鱿鱼汤怎么做】1、准备材料鱿鱼干200g、食盐6克、酱油少许 、料酒少许、味精少许、香菜适量、胡椒少许、清汤200克；
2、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花 ， 剁成2厘米宽3厘米长的块盛在盘内；
3、锅内入水 ， 将其烧沸后 ， 将鱿鱼入锅焯水；
4、另取一锅 ， 入清汤加调料香菜味精酱油等；
5、待开锅去沫后再加入鱿鱼 ， 沸腾开锅后盛在盘内即可 。

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