读生物技术专业 ， 生物技术（biotechnology） ， 是指人们以现代生命科学为基础 ， 结合其他基础科学的科学原理 ， 采用先进的科学技术手段 ， 按照预先的设计改造生物体或加工生物原料 ， 为人类生产出所需产品或达到某种目的 。生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工 ， 以提供产品来为社会服务的技术 。它主要包括发酵技术和现代生物技术 。因此 ， 生物技术是一门新兴的 ， 综合性的学科 。

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