【抹蛋糕胚的技巧】1、抹蛋糕胚的主要难度在于将蛋糕胚平整的抹在蛋糕上，需要准备好抹刀等工具 。
2、需要准备奶油，制作的奶油一定要有一定的力量，能够轻松立起来 。
3、将奶油大致的抹在蛋糕上，不一定保证平整，但是要把需要抹奶油的地方都涂抹上奶油 。
4、使用抹刀，将蛋糕上面比较突出的一些奶油都去除掉，注意不要用太大的力度，要让奶油有一定的厚度 。
5、将抹刀以一定的角度放置在蛋糕上，然后转动蛋糕盘，使蛋糕上的奶油平整 。

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