步骤:
1、先用刀背敲鱼脑袋,把它打晕;
2、用比较薄的小铁勺去鳞;
3、用小刀割开肚皮,将鱼肠和内脏拿出来;
4、用清水冲洗,将血冲洗干净,即可用于蒸煮 。
虹鳟鱼,是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类,虹鳟是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼,因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹,似彩虹,故名,原产于北美洲北部和太平洋西岸,主要生活在低温淡水中,对养殖水域的水质要求较高,虹鳟是一种食用鱼,被移入多个国家,但在一些地区成为了入侵物种 。
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