榴莲肉有部分发紫色还能吃吗

辨别榴莲肉是否变质,方法如下:
一、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的,如果出现紫色,说明变质,不能食用;
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲是熟的了;
三、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,皮厚的按不动;
四、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志;
五、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好;
六、用鼻子嗅一下,熟的榴莲嗅起来很香,如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了,这种不好吃 。

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