1、首先是油和糖浆的比例 ， 也就是你选择的配方有没有问题 。如果面粉和糖浆比例不对 ， 糖浆少了 ， 做出来的月饼皮就会很硬 。
2、在做的时候 ， 油和糖浆混合的程度 ， 应当多搅拌一会儿 ， 是油和糖浆尽可能的混合均匀 。
3、烤箱烤出来的东西一般来说都是硬脆的 ， 广式月饼刚出烤箱就是脆的皮 ， 密封保存三天左右 ， 月饼回油 ， 就会像买来的月饼那样软 。
以上就是关于自制月饼皮太硬怎么回事的介绍了 ， 通过以上的相信大家都有所了解了 ， 希望对大家有用 。
秒懂生活扩展阅读
- 如何用酸奶做冰激凌
- 自制环保灯笼 怎样做灯笼
- 怎样自制话梅
- 怎样自制简易喂鱼器
- 怎样用土豆自制淀粉
- 冰皮月饼怎么做
- 怎么在家自制水培植物花肥
- 自制红枣粉怎么做
- 祛斑面膜可以天天敷吗
- 饺子皮太软怎么补救