【农家菜都有什么】回锅肉,红烧肉,酸菜鱼,土豆烧排骨烧牛肉,呛炒时鲜青菜,炒肉丝,泡菜酸菜,干煸四季豆,干煸什么都可以,麻婆豆腐,炖猪脚,还有一些鸡鸭做的各种美食都是农家菜 。
农家菜,是农村人家以传统方法养殖的禽蓄,种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式 。按照传统习惯,家养禽畜一般只喂稻谷,杂粮,菜叶等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨基酸含量高 。
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