孔雀是百鸟之王,高贵吉祥 。随着市场经济的发展,已成为特禽养殖的新品种 。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达百分之80,蛋白质含量为百分之28,脂肪为百分之1,富含十几种氨基酸和多种维生素、微量元素,是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品 。商品孔雀肉每千克150到200元 。
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