1、桂鱼,体较高而侧扁,背部隆起 。口大,下颌明显长于上颌 。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘 。
2、鲈鱼,体延长而侧扁,一般体长30~40厘米,体重400~1000克、眼间隔微凹 。其间有4条隆起线 。口大,下颌长于上颌 。吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带 。前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘 。
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