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这些作品都出自Chiara ,
一位瑞士的女糕点师 。
对自然、糕点、动物充满热情 ,
是她对自己的形容 ,
她也是一个专于制作无麸质的chef哦 。
打破传统 , 不设限
不得不说 ,
烘焙大神圈真的愈发内卷 ,
建模 , 3D打印 ,
雕刻机……齐发上阵 ,
净做一些大家“看不懂”的甜点 。
不过俗话说 ,
看着看着也就看懂 (习惯 )了 。
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只看照片的话 , 大家能看出这是个甜点吗?
说实话 小伊看不出来…
其实,
这是今年巴黎文华东方酒店的圣诞甜品 。
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由杏仁和帕林内脆底、
蜂蜜胚子、蜂胶奶油、
和香草柠檬草慕斯组成的甜点 。
100%蜂蜜 的口味搭配 ,
呈现100%原生态的蜂蜜造型 。
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榛子饼干 , 榛子帕林内 ,
占度亚 , 流心榛子果仁糖 ,
榛子奶油 , 榛子甘那许 。
配上270°裱花 ,
可恶 , 被他秀到了!
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没看错 ,
它就是一款 纯粹可可 甜品!
可可豆慕斯 , 粘液甘那许 ,
膨化大米 , 可可豆碎等 ,
不仅是外观的惊艳 , 味道也十分契合 。
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-山核桃酥粒 , 芝士慕斯 , 焦糖香蕉 ,
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