甜点|2022春季上新风向标!超50款创新甜点在这里。( 五 )


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甜点|2022春季上新风向标!超50款创新甜点在这里。
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这些作品都出自Chiara , 
一位瑞士的女糕点师 。
对自然、糕点、动物充满热情 , 
是她对自己的形容 , 
她也是一个专于制作无麸质的chef哦 。
打破传统 , 不设限
不得不说 , 
烘焙大神圈真的愈发内卷 , 
建模 , 3D打印 , 
雕刻机……齐发上阵 , 
净做一些大家“看不懂”的甜点 。
不过俗话说 , 
看着看着也就看懂 (习惯 )了 。
甜点|2022春季上新风向标!超50款创新甜点在这里。
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只看照片的话 , 大家能看出这是个甜点吗?
说实话 小伊看不出来…
其实,
这是今年巴黎文华东方酒店的圣诞甜品 。
甜点|2022春季上新风向标!超50款创新甜点在这里。
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由杏仁和帕林内脆底、
蜂蜜胚子、蜂胶奶油、
和香草柠檬草慕斯组成的甜点 。
100%蜂蜜 的口味搭配 , 
呈现100%原生态的蜂蜜造型 。
甜点|2022春季上新风向标!超50款创新甜点在这里。
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榛子饼干 , 榛子帕林内 , 
占度亚 , 流心榛子果仁糖 , 
榛子奶油 , 榛子甘那许 。
配上270°裱花 , 
可恶 , 被他秀到了!
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没看错 , 
它就是一款 纯粹可可 甜品!
可可豆慕斯 , 粘液甘那许 , 
膨化大米 , 可可豆碎等 , 
不仅是外观的惊艳 , 味道也十分契合 。
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-山核桃酥粒 , 芝士慕斯 , 焦糖香蕉 , 

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