一斤大米60000粒左右，大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品 。
大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变，稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上，室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变，家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大 。
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