河南八大特色小吃，每种皆是河南人的“心头爱”

中国美食博大精深，各种菜系博采众长，其中属川系美食最出风头。其实除了四川以外，还有一个地方的美食，历史悠久，口味独特，各种小吃美食层出不穷，好吃还不贵！没错，我说的这个地方就是“河南”！

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几年前曾去过一次河南，当时的好景与美食真是让我难以忘怀，尤其是现在听见河南口音还依然觉得倍感亲切。今天就和大家讲讲我当时吃得“八道”最有名的当地经典美食，个个都是河南人的最爱，可千万别错过啦！
1、河南烩面
作为喜食面条人士，去了河南吃的第一餐一定要点上一碗大人小孩都爱吃的河南烩面。当小摊老板娘将那一碗喷香的烩面摆在我面前时，我就知道这一趟来“值”了！

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老板娘说着这烩面的精髓全在汤里，用的是最鲜嫩的羊肉以及骨棒炖煮八个小时才成了这碗奶白色的高汤，继而配上各色时蔬才成就了这碗“烩面” 。
撸起袖子，拿上筷子吃起一大口，味道实在是太鲜美，面条也煮得恰到好处，不愧是中国十大面条之一的河南烩面！
2、胡辣汤
“胡辣汤”，光是听名字我就知道一定和我的口味！真的喝上一勺胡辣汤后，果然如此！

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河南胡辣汤原材料丰富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨汤和粉条等，吃起来口感层次丰富，味道也是集众多原料之所长，汤头香浓馥郁，略带粘稠的汤头喝起来滑滑的，别有一番口感。胡椒与辣椒的结合香辣可口，喝光一碗还想再来一碗！
3、洛阳酸浆面条
你喜欢吃“酸味”的面条吗？吃这道面的时候我不禁有些好奇，这面的酸味似乎不是醋的味道，问了老板娘才知道洛阳的酸浆面条可不是因为加了醋才酸的。

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酸浆面条的酸是因为它的面是由“绿豆“发酵而制成的面浆，经过道道工序才成了正宗的酸浆面条。
别看它工序繁杂，吃起来却是很美味的，酸爽不腻人，价格也十分优惠，总之来河南吃上这一碗，非常值得！
4、开封双麻火烧
你喜欢吃火烧肉吗？双麻火烧可是河南本地人的心头好，是经典的河南小吃。要我说，这双麻火烧逯是当做早餐主食还是当做点心来吃都是顶好的。

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经过高温的炙烤，火烧已经被锤炼得极其香酥，其中的主角芝麻仁儿经过高温后更是飘香十里，香而不腻，那叫一个馋人。您来河南，请一定要买些尝一尝！
5、灌汤包
众所周知，开封的“灌汤包”非常有名，是河南著名的小吃之一。当一笼灌汤包摆在我面前之后，最吸引我的就是它那薄如蝉翼晶莹剔透的皮儿了，将其形成为“美玉”我看也不为过。

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将汤包放在汤匙中，用筷子轻轻将皮儿戳开一个小口，晶莹鲜香的汤汁就顺着流了出来，先品汤再将包子整个搁进嘴里，要问滋味有多美，你亲自来河南尝尝就知道了。
6、安阳血糕
其实刚开始点这道菜的时候我以为它是像鸭血豆腐般的吃食，但实际上，安阳血糕原材料并不全是猪血，而是还有荞麦面和其他配料一同制成的。由于其成菜后的颜色是深红色的，像“血块”一样，因此凭颜色命名为安阳血糕。

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正宗的吃法是将其切片过油，有点像长沙臭豆腐一般，炸好后抹上蒜汁等调料食用。口感香酥，味道醇香。
7、道口烧鸡
道口烧鸡是丝毫不逊色于北京烤鸭或是南京板鸭，历史悠久，名扬四海，是河南响当当的美味佳肴。

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道口烧鸡与其他烧鸡不同，经过当地的独到配方以及烹饪手法，做出来的鸡，外表美观，吃上一口齿颊生香，绝对会让你对其念念不忘。
8、濮阳壮馍
要说河南有名的面食，濮阳壮馍一定榜上有名。第一眼看见濮阳壮馍的时候就心生喜欢，金黄的色泽，十分诱人，赶紧买了一个尝尝。

河南八大特色小吃，每种皆是河南人的“心头爱”

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