用料:面粉 , 水适量 , 油适量 。
具体做法如下:
【临沂煎饼的制作方法】1、面粉和水和在一起 , 充分搅拌 , 和成糊;
2、鏊子是烙煎饼的炊具 , 是一块圆形金属板 , 下面有三个脚支撑 。在鏊子下面烧上火 , 等鏊子热了 , 用油刷在上面抹一抹 , 舀一勺面糊 , 用刮板来回均匀地涂抹在鏊子面上;
3、面糊涂匀 , 边上没有涂抹到的 , 补匀 , 则烙出来的煎饼圆 , 烙熟之后 , 用铲子铲起一点边 , 用手揭即可完成 。
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