虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感优良,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促 。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用 。
因为这款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴 。虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的草,而功效则和 虫草相似,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用 。
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