地方|高坪这么美,你难道还没去过吗?( 五 )


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东观辣子鸡
本地人都赞不绝口的东观辣子鸡 ,
不同于传统的干辣 , 这里是满口的酥脆并且软糯入味 。
这里的辣子鸡用的
是纯正的土家鸡肉(散养) ,
味道非常地道 ,
独特的泡辣椒 ,
以及其他的作料让东观辣子鸡
具有自己独特的味道 。
地方|高坪这么美,你难道还没去过吗?
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有时候里面还会放入粉丝 ,
单凭这个就可以下两碗大米饭 ,
不少人还会打包汤料回家煮素菜 ,
妥妥达到了四川人评价菜品的最高境界 。
地方|高坪这么美,你难道还没去过吗?
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万家腊肉
说到腊肉 , 四川人几乎家家户户都会做 ,
但声名远播的万家香腊肉与普通腊肉相比 ,
不仅成色更佳 , 味道也更醇香 。
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万家香腊肉制作过程中有修割整形、秘制香料腌制、熏制出炕等十几道工序 ,
全程纯手工制作 , 因此才保留下了地道风味 。
地方|高坪这么美,你难道还没去过吗?
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青居冬菜
可千万不要小看一颗冬菜的野心 ,
它可曾经是清朝乾隆年间的朝廷贡品 ,
迄今已有二百多年的历史 。
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冬菜清香异常 , 味道鲜美 , 质地嫩脆 ,
拌面烧肉那简直就是注入灵魂了 。
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贺家手工空心挂面
与很多挂面不同 ,
这里的挂面每个步骤都是纯手工制作 ,
且每根都是空心的 。
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煮好的面条根根分明 ,
看着晶莹剔透 , 水润绵软 。
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高坪
这个宝藏之地
值得你花时间好好品味!
——漫成都.城市&品牌——
文字 | 安榆、部分内容来源于成都周边游
编辑|Penny
图片 | 高坪文旅局、成都周边游提供
监制丨王红

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