香格里拉|凭借一碗粉迅速走红全国，广西这座小城还有着不输桂林的山水秘境( 四 ) 香格里拉

02.卷粉
柳州的卷粉是蒸箱里蒸出来的略厚地卷起来的米皮。吃的时候会带红汤，再放上酸豆角、花生等等。
推荐店铺：华记卷粉、八卦岭何记卷粉、广雅老店老三摊

03.融安滤粉
融安滤粉最大的特色在于现榨现煮，将大米泡好磨成米浆，吃的是那个新鲜劲。

04.露水汤圆
露水汤圆皮包裹着木耳、香菇、猪肉馅料，撒一把葱花，再加上黄豆筒骨汤，推荐。
店铺推荐：符老三小吃店

05.芋头糕
蒸熟的米浆加上炒好的芋头丁、花生米，再浇上一层米浆。把它们混合蒸熟后，再加上特制的番茄酱料，配上豆角、花生粉，吃起来很不错。
店铺推荐：陈阿姨芋头糕

06.粉饺
粉饺的馅料有豆角酸馅、芋头肉沫馅、头菜肉沫馅等，配上咸酸浓郁的酱汁，十分过瘾！
店铺推荐：青云林家粉饺

07.酸嘢
柳州的酸嘢就是腌制过的水果蔬菜，其特点就是酸、甜、辣、香、脆。
店铺推荐：文惠杨姐深巷酸、酸品坊、开门见山美食小馆

此外，这里还有：炒螺丝、螺丝蛋、豆粉馍、糯米饭、马打滚、牛腊巴、云片糕、三江油茶、三江牛肉干、碳烤田鲤、铜飘粑……

3.没吃过柳州的宵夜，你就不懂得真正的柳州
一到晚上，柳州夜市就是一个充满烟火气的美食江湖，这里重点推荐三种：
01.螺蛳鸭脚煲
它是把螺蛳、鸭脚、油豆腐、酸笋煲成一锅，吃起来酸辣满足。
店铺推荐：肥螺庄

02.牛杂火锅
牛杂火锅也是柳州人的真爱，一般牛杂火锅店里还有凉拌牛杂。
店铺推荐：梁七牛杂、鼎记牛杂

03.烤生牛
一成熟的牛肉配上浓郁的酱料味，平时爱吃生鱼片的人千万别错过。
店铺推荐：出没、270烤趴

在柳州，北站夜市、谷埠路、荣军路口都是吃宵夜的聚集地。
其中，北站夜市卖的是柳州最地道的美食，而谷埠路则是柳州资格最老的宵夜根据地。

柳州的魅力，不是你花一两天就能领悟的。
她至少需要你三五天的时间漫游，方能领悟她骨子里的风情。
本期就分享到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！
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香格里拉|凭借一碗粉迅速走红全国，广西这座小城还有着不输桂林的山水秘境( 四 )

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