贵州|风景不输荔波，游客比黔南少，贵州这座小城还是被忽略的美食之都( 四 ) 美食|洋芋

03.洋芋粑粑
洋芋粑粑的制作，需要先将蒸熟的洋芋搅碎捣成泥，再混上调料粉和面粉，然后压制成饼状，放进锅里煎炸至两面金黄色。

2.冬天就是要嗦粉吃面，碳水爱好者大满足
01.砂锅羊肉粉
砂锅羊肉粉的米粉Q弹劲道，汤底是羊肉的原汁汤，鲜甜味浓，一口粉一口汤吃下去，美味！
推荐店铺：瓦罐砂锅羊肉粉、荷城羊肉粉

02.牛肉粉
牛肉汤的汤头同样是原汤，汤鲜味美，油而不腻。
爽滑的米粉配上醇香的牛肉，添上开胃的泡萝卜和酥脆的小辣椒，非常美味。

03.脆哨粉
脆哨是将五花肉、大肥肉或是精瘦肉做成被油榨干的小肉块，吃起来既有疏松酥脆的口感，又有肉质感。
推荐店铺：曾开军原汤羊肉粉店、刘家脆哨面

3.多民族美食全汇聚，感受小吃盛宴
01.汤圆
毕节汤圆的外皮是用高粱或糯米做的，汤圆个小、皮薄。
种类也超级丰富，黑芝麻猪油花生甜酒高粱红糖……只有你想不到，就没有毕节人做不到的。
推荐店铺：唐家汤圆、胡家汤圆

02.糍粑包豆腐
糍粑包豆腐的馅料有肥瘦相间的新鲜猪肉打成的肉末、特色腌制的大头菜、少许葱花再加上贵州人的最爱——折耳根配制而成，最后放在烙锅上煎。
推荐店铺：茅草巷张记糍粑包豆腐

03.织金荞凉粉
织金荞凉粉以辣香爽口，细嫩绵实而别具一格。
吃荞凉粉讲究的是蘸水，霉豆腐、干黄豆、折耳根、辣椒面、姜汁等等，这样调出来的蘸水倒在凉粉上，食欲大增。
推荐店铺：公园路赵家荞凉粉

04.威宁小粑粑
威宁小粑粑的皮是荞麦面做的，包成圆鼓鼓的花边，在锅里微微煎过之后外皮酥脆，内馅儿包上辣椒豆腐榨菜和肉。
推荐店铺：饶老六小粑粑

除了以上这些，六龙豆干、威宁火腿、夜郎八卦鸡、卤牛肉、丝娃娃、竹荪炖鸡、威宁炒荞饭等都是毕节值得品尝的美食。

毕节虽低调，却与众不同。
若是看惯了城市的风景，可以来这里换个角度看世界！
本期就分享到这，喜欢旅行的小伙伴，欢迎关注！
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贵州|风景不输荔波，游客比黔南少，贵州这座小城还是被忽略的美食之都( 四 )

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