《舌尖上的中国》全景式呈现了人与食物、人与人、人与世界的关系 ， 带领观众理解不同文明饮食文化的差异 。 片中金句频出 ， 不仅可以用来写美食 ， 还包含着人生、乡愁、世界、自然等丰富的哲理 ， 温暖而又深刻 。
1、昂贵的玛仁糖 ， 层次丰富的手抓饭 ， 只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重 ， 每一道菜 ， 每一家人 ， 都会获得甘甜的回报 。
2、不同地域的中国人 ， 运用各自智慧 ， 适度、巧妙地利用自然 ， 获得质朴美味的食物 。 能把对土地的眷恋和对上天的景仰 ， 如此密切系于一心的唯有农耕民族 。 一位作家这样描述中国人淳朴的生命观：他们在埋头种地和低头吃饭时 ， 总不会忘记抬头看一看天 。
3、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲 ， 它包含着与我们生活相关的每一个细节 。
4、从手到口 ， 从口到心 ， 中国人延续着对世界和人生特有的感知方式 ， 只要点起炉火 ， 端起碗筷 ， 每个平凡的人 ， 都在某个瞬间 ， 参与创造了舌尖上的非凡史诗 。
5、大多数美食 ， 都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观 。 若以人情世故来看食材的相逢 ， 有的是让人叫绝的天作之合 ， 有的是叫人动容的邂逅偶遇 ， 有的是令人击节的相见恨晚 。
6、人类组织家庭 ， 原因之一 ， 就是为了更合理地生产和分配食物 。 正是这些人间烟火 ， 让家庭组织更加紧密 。
7、东方和西方 ， 江南和塞北 ， 人的迁徙促成了食物的相逢 ， 食物的离合见证了人的聚散 。 然而 ， 究竟是人改变了食物 ， 还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭 ， 舌尖上的一饮一啄 ， 总会为我们津津有味地一一道来 。
8、广厦千间 ， 夜眠仅需六尺；家财万贯 ， 日食不过三餐！
9、家 ， 生命开始的地方 ， 人的一生都在回家的路上 。 平淡无奇的锅碗瓢盆里 ， 盛满了中国式的人生 ， 更折射出中国式伦理 。 人们成长、相爱、别离、团聚 。 家常美味 ， 也是人生百味 。
10、历史对于旁观者是一段故事 ， 对于亲历者是切身的喜悦和感伤 。
11、人类活动促成了食物的相聚 ， 食物的离合 ， 也在调动人类的聚散 ， 西方人称作“命运” ， 中国人叫它“缘分” 。
12、人们懂得用五味陈杂形容人生 ， 应为懂得味道是每个人心中固守的情怀 。
13、认清明天的去向 ， 不忘 ， 昨日的来处！
14、时间是食物的挚友 ， 时间也是食物的死敌 。
15、世事变迁、人心进退！人们 ， 越是在水泥森林里久居 ， 越向往回归农耕生活 。
16、所谓心传 ， 除了世代相传的手艺 ， 还有生存的新年 ， 以及流淌在血脉里的勤劳和坚守 。

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