陈乔恩一贯是敢爱敢恨、直言不讳的性格 。在早前的一个节目中,她就曾直白表示:麻油煮的鸡睾丸是她最爱的小吃!
什么?没听错吧,鸡睾丸也可以吃吗?是的,这种食材历史悠久,一般餐厅里把它叫做“鸡公蛋”,深受很多客家人的喜爱 。鸡睾丸中含有非常多的脂肪,对女性皮肤有保养作用,男人吃它还可以补肾,可谓男女皆宜 。
你可能不知道,其实我们平时吃的很多人间美味,都属于生殖器官!
海胆,在日本料理中很常见 。海胆是世界上最美味的“舌头”,这话一点也没错,质地如同奶油一般柔腻丝滑、鲜甜无比,食用时带给人无与伦比的奇妙感触,令人回味无穷 。
撬开海胆,你会发现里面有黑色和黄色的东西,黑色的是肠胃等消化系统,不能吃 。而大家最喜欢吃的是海胆黄,也被叫做“海胆籽” 。其实,那个就是海胆的生殖腺!
大闸蟹,每年秋季吃货们争相品尝的美味 。蟹黄和蟹膏色泽金黄诱人、口感鲜美无比 。林黛玉小姐都曾这样评价:“蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香 。”
然而雌蟹的黄是什么?是卵巢!雄蟹的膏是什么?是精囊!当你再吃满满一大碗蟹黄面时,会不会有些不忍直视呢?
电影《失恋三十三天》中,白百何扮演的小仙因为好奇,在用餐时点了一份白子,场面一度尴尬不已 。因为白子是鱼类的精巢,较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤 。因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品 。苏东坡也是白子的狂热粉,曾用“甘美远胜西子乳,吴王当年未曾知”这样香艳的诗句来形容 。
乌鱼子也是源于台湾的一种美食,烘烤后加佐料食用,风味独特,吃起来有特殊嚼感 。含有丰富蛋白质及脂质,营养价值很高 。厨师小心地用棉花沾上清酒,一遍一遍地擦拭,而后切成薄片放到碳炉上烤,金黄色的乌鱼子散发出一种难以形容的香味,配着萝卜片下酒 。而乌鱼子是什么?是雌乌鱼的卵巢 。
喜爱食生殖器官并不是中国或日本的专利,欧洲人同样如此 。鱼籽酱经常出现在许多高档的西餐厅,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,它是鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品 。通常认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮 。品尝鱼子酱,是一种纯粹感官的奢华享受 。
木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系 。以木瓜和雪蛤为主要食材,润肤养颜,营养价值丰富 。然而你知道雪蛤是什么吗?雪蛤是东北林蛙的输卵管,该蛙是我国著名的经济蛙种,雌蛙输卵管里的营养物质,即林蛙油是名贵的食品、补品、药品 。具有“滋补益精、养阴润肺、补脑益智”等功效 。
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