明玉兰|雅安蔡龙茶业——匠心制茶一生只做一杯茶( 二 ) 匠心|周公山|张德|茶厂|边茶

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质量安全是茶叶的命脉
雅安蔡龙茶厂位于北纬30.3度的雅安市核心区域——周公山山脚下，方圆10公里内山高林密，溪流网布，雨量充沛，土地肥沃， PH值适中，这里有史以来就是优质名茶产地。
“茶是直接入口的东西，必须健康安全，不能含糊”, 明玉兰有着“良心茶”的“执念” ，从清洁化生产，再到选择无公害茶园，不符合的原料坚决不收。坚守健康安全放心的生产理念，慢慢成为蔡龙茶业的企业之魂。为了更好地把控原材料的质量，公司建立了核心原料基地和产品质量检测化验室。
在明玉兰的用心经营下，蔡龙茶厂先后通过了ISO9001国际质量管理体系和绿色食品认证，取得了“十二五期间民族特需商品定点生产企业” ，四川省农业产业化重点龙头企业诸多荣誉。
2000 年以来，蔡龙茶业进入稳步发展的快车道。在对茶厂进行改造的同时，明玉兰个人的制茶技艺也得到了认可。 2008年年底， “南路边茶传统制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产名录。明玉兰作为长期从事南路边茶生产制作的人员，被命名为该项目的省级传承人。 2012年，蔡龙茶厂被国家七部委批准为国家边销茶定点企业。
一壶热茶温润人心
建国之初，川藏公路建成，茶马古道始成历史。 1999年，川藏公路二郎山隧洞贯通。
说起川藏公路上的茶叶故事，张德仁感触良多。
作为蔡龙茶叶的市场负责人，为了调研、开拓市场，张德仁几乎走遍了青藏高原。他与各族朋友亲如兄弟，喝着热气腾腾的酥油茶，记录下他们提出的宝贵意见。许多藏族经销商来到茶厂考察，无不对茶叶质量竖起大拇指。一来二去，双方成了彼此信赖的生意伙伴，也成为了亲如兄弟的好朋友。
时至今日，张德仁依然清晰记得，创业初期随货押车走川藏线进藏的场景。从雅安到甘孜，几百公里的路程，要走几天几夜，他吃在车上、住在车上。怕半夜溜车跌落到谷底，自己从路边搬来一块大石头垫在车轮后面，才敢安然入睡。 “现在路况好了，车辆也更新换代，运送规模从过去的一次5 吨增加到二三十吨。为了拓展销售渠道，足迹遍布全国各地及欧洲等国家地区。 ”张德仁感慨道。
回顾20 多年的创业路，就如同这些年张德仁无数次往返的川藏线， “有艰辛更有奔头” 。
20年间，翻越一座座雪山，经历一次次风雪，对茶叶的热爱，沉淀为更深挚的情感。今年50余岁的他已满鬓风霜，依然奔走在销售茶叶的第一线。这个边销茶“门外汉”一直保持着做茶的初心：为各族同胞提供安全可靠的边销茶。 2012 年，蔡龙茶业成为全国民族特需商品定点生产企业。

明玉兰|雅安蔡龙茶业——匠心制茶一生只做一杯茶( 二 )

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