大院|百城行｜巴蜀文旅“百城行”走进自贡沿滩：打卡百年盐业遗迹岁月钩沉闭目静思新农村示范的“慢生活”( 四 )

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打卡百胜村
【 大院|百城行｜巴蜀文旅“百城行”走进自贡沿滩：打卡百年盐业遗迹岁月钩沉闭目静思新农村示范的“慢生活”】第五站：百胜村
品尝新盐帮名菜“蒸蒸日上”，静思仙市百胜村的“慢生活”
中午时分，采风团走进最后一站百胜村，在仙市慢餐品尝沿滩区的新盐帮名菜“蒸蒸日上”，品味仙市的“慢生活”。媒体代表和封面拍客们涌入花间，将最美的姿态与自然相融，远处的水车荷塘为点缀，将“田园乡趣”展现得淋漓尽致。
午餐时，一道香气扑鼻的“蒸蒸日上”上桌，大家纷纷伸出筷子，大快朵颐，“太香了！”“‘蒸蒸日上’是一道美味可口的汉族传统名菜，属于川菜系。主料带皮五花肉、牛肉、排骨加米粉和其他调味料制作而成。”

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蒸蒸日上
仙市慢餐负责人介绍，这道菜糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以土豆、芋头、红薯等配菜，十分美味可口，老少咸宜。

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大家纷纷拿出手机拍摄沿滩区的新盐帮名菜“蒸蒸日上”
近年来，该村立足“古镇游带乡村游，乡村游促古镇游”，以“慢餐”生态农业园为核心，重点发展以花卉苗木、生态果蔬、生态养殖为主的生态种养业和休闲观光农业。
据了解，百胜村是沿滩区二十公里新农村示范长廊重要节点。20多栋农家别墅依山而建，错落有致，放眼望去，荷塘、湿地、水车、滨水步道、村落民居与田园景色交相辉映，依托幸福美丽新村建设，再现川南民俗风情的民俗文化和农耕文化，借此助推巴蜀文旅产业，同时也为当地乡村振兴和产业升级注入新的活力。
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