石家庄|“太行第一集”火了！走进石家庄南佐感受“新老碰撞”( 二 ) 李豪|小吃|农产品

一群爱好骑行的年轻人，通过网络了解到南佐的“网红大集” ，骑行一个多小时来到这，围在小桌前，有说有笑地品尝着当地小吃。领头的骑手晴儿说， “我们是特意过来的，因为大集正好碰上周末也很难得。 ”
这群年轻人尝过了十几种小吃，吃光了两斤散货零食，说集市给他们的印象是很有烟火气息、有过年的感觉。 “我们有些人也是第一次见面” ，十几个人的骑行队伍，集市给他们提供了彼此熟悉的空间。
网络和交通的进步，让南佐大集遇上了新的顾客，集市也从村民采买生活物品的场所，演变成了新鲜的旅游打卡地。
【石家庄|“太行第一集”火了！走进石家庄南佐感受“新老碰撞”】南佐大集上，摊主正在制作拉面。纵览新闻记者于在洋摄
老手艺遇上新机遇
早晨8点多，曹洁琼和父亲推着三轮车到集上摆摊售卖挂面。三轮车不大，但每次也能拉下两百多斤挂面，一般到下午能全部卖完。曹洁琼说，从爷爷那辈算起，她家中已经有三代人制作、售卖挂面了。
挂面是纯手工制作，需要经过和面、醒面、擀面、搓面、割面等多道工序，整个过程只添加水和盐，用这种方法制作的挂面口感筋道，煮熟后不容易糗。曹洁琼一家人早晨五点半开始制作挂面，忙活到下午四五点，一天能制作六十多斤。
曹洁琼一家在南佐大集摆摊已经十多年，据她回忆，以前是由父亲开着三轮车到周围村庄流动售卖， “现在集市人气旺了，也不需要去别的地方卖了” 。
曹洁琼的父亲是一个脸上挂着朴实笑容的男人，他用当地方言认真地和顾客介绍自己做的挂面：“我们的挂面都是空心的，有粗细两种。 ”不一会的工夫，小摊就卖出了十来捆挂面。
印有南佐大集Logo的广告牌。纵览新闻记者于在洋摄
如今，手工挂面这个老手艺遇上了新机遇。
一次偶然的机会， 2023年农历腊月，在南佐大集附近执勤的东南街村党支部书记李豪发现，有很多网红来集市上拍摄短视频。作为一个85后，李豪觉得机会来了，几个村干部开始申请注册“南佐大集”商标，共注册了十大类商标，几乎覆盖了与食品相关的所有类别。
李豪说，把手工挂面、酒曲馒头这些特色农副产品进行“统一包装、统一销售”是他们的下一个目标。未来，这些南佐大集上的特色产品，还将销往全国各地。
南佐大集上，市民正在购买散货零食。纵览新闻记者于在洋摄
传统风俗遇上网络平台
赶集是一种传统的民间风俗，随着社会不断发展，市场的形式变得多种多样，但在农村地区，集市不仅是当地居民购买生活必需品的场所，也成为颇具特色的文化符号。根据县志，南佐大集始于明朝嘉靖年间，当地有一句俗话说“赶过南佐大集的是见过世面的人” ，如果遇到什么纠纷，就“让赶过大集的人来评评理” 。

石家庄|“太行第一集”火了！走进石家庄南佐感受“新老碰撞”( 二 )

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