年糕饺的外皮是由软糯的年糕 ， 用擀面杖将拳头大的熟年糕剂子擀成厚一点的面皮 ， 里面放上馅料(传统的有荠菜香干陷、咸菜笋丁陷、白糖芝麻陷、榨菜陷 ， 大头菜陷) ， 像包饺子一样 ， 把馅料包起来 ， 在鸣鹤古镇 ， 年糕也一样有名 ， 小巷子经常会遇到当地人把做好的年糕排列整齐的售卖 ， 5块钱一包 ， 很实惠 ， 我同行的小伙伴是广州人 ， 特意买了几包带回广州给家人品尝 。
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冬日的光影照在白墙黛瓦的古老建筑上 ， 倚墙而立 ， 闭上眼睛 ， 静静享受江南暖阳的微醺 ，和国内很多古镇依河而建不一样 ， 鸣鹤古镇 依白洋湖 而建 ， 并 紧临 五磊山 风景区 ， 是名副其实的山水古镇 ， 了解一下古镇的历史 ， 会发现这里的古建筑多为豪宅 ， 是鸣鹤叶氏经营国药业 发家致富后所建如今的鸣鹤古镇 ， 国医馆依然十分有名 ， 吸引了很多上海人前来度假养生 。
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1200年的历史沉淀 ， 让鸣鹤古镇形成了自己独有的风格 ， 虽然这些年我走过了全国很多的古村古镇 ， 鸣鹤古镇的特产依然让我觉得好奇 ， 这里的糟肉和糟鸡十分有名 ， 而且是装到桶里面售卖的 ， 糟肉是180元一桶 ， 糟鸡是150元一桶 。
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忙碌的做年糕的小店 ， 看着有着格外迷人的人间烟火气息 ， 在 民国初年的时候 ， 鸣鹤古镇是慈溪重要的"三白"(棉花、白布、大米)集散地 。 当时停泊在街河的船只多达200多余只 ， 如今虽然随着时代的变迁 ， 鸣鹤古镇的产业结构已经发生了改变 ， 可是这里的年糕却十分畅销 。
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鸣鹤古镇适合慢慢走慢慢逛 ， 很多古建筑在岁月中历久弥新 ， 散发着温润的气息 ， 信步而行 ， 也许就走进了一个百年老宅 ， 整个 古镇主要有三条长街组成 ， 分别为上街 ， 中街 ， 下街 ， 以中街最盛 ， 它曾是鸣鹤的精华 ， 在古镇上 ， 还有很多小景点值得我们去寻觅 。
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