阳气|仲冬到！都江堰的这些耍法千万别错过！大雪|李小全|食物|汤锅|温泉

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《2021年中国天文年历》显示，北京时间12月7日5时57分，迎来“大雪”节气，仲冬时节，就此拉开帷幕。

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摄影：李小全
大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也” 。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

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【阳气|仲冬到！都江堰的这些耍法千万别错过！】摄影：李小全
我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。 ”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

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摄影：李小全
仲冬时节，来都江堰依旧好吃好耍，不信，接着往下看，这些冬日里的“小确幸”在都江堰都能一网打尽哦~↓↓ ↓
01
吃腊肉
大雪节气，都江堰人的餐桌上又多了另一种美食，它原本是农家保存食物的一种古老方式，却在时间的沉淀里获得了意外的美味，那就是腊肉香肠。

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“小雪腌菜，大雪腌肉” ，大雪前后都江堰人制作腊味的最佳时机。一则气温合适，美味犹盛，早几日或晚几天，味道就要大相径庭；二则时间恰到好处，可以让腌好的美食在食物最紧缺的寒冬隆重登场，帮助人们撑到春暖花开。

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02
品汤锅
“冬天进补，开春打虎” ，大雪是“进补”的好时节。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善，同时还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛” 。

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说到冬天滋补的食物，答案就是——汤锅！汤锅！！汤锅！！！在小编看来，吃汤锅是大雪时节最起码的尊重！

阳气|仲冬到！都江堰的这些耍法千万别错过！

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