芒果|四川“春城”,以花为名,全年无冬!三亚之外的又一避寒胜地( 三 )
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一月草莓,二月枇杷,三月樱桃,四月桑葚,五月油桃,六月往后是芒果石榴水蜜桃,还有火龙果、杨梅...这里一年四季鲜果不断,是一座被甜蜜包裹住的城。
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芒果占据了攀枝花这座果园的C位。
攀枝花的芒果享誉全国。从五月的青皮芒到八月的凯特芒,时长4个多月的芒果季惹得外地芒果控艳羡不已。
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被价格绊住手脚的草莓控同样流下了羡慕的眼泪,攀枝花的草莓汁水丰溢,个大味甜,价格也很公道,草莓自由,说整就整。
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在攀枝花实现葡萄自由。
阳光玫瑰、夏黑、白醇、水晶、赤霞珠······等葡萄品种,想吃啥就吃啥。
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在攀枝花尽享果之美味。
樱桃、突尼斯石榴、火龙果、金菠萝、枇杷、莲雾、释迦、芭乐、荔枝······在攀枝花统统可以吃到腻!
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03
舌尖上的攀枝花
除了一年四季不断的鲜果,攀枝花还拥有各种让人垂涎的美味。
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攀枝花人的一天在这碗升腾着热气的羊肉米线上开启。
用纯羊肉熬制的高汤煮出来的米线,鲜香十足。羊肉片整齐码放在最上方,加上小米辣、小葱的青红点缀,端是一份活色生香。
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?云上攀枝花
在攀西高原,有一种肉质紧、脂肪低的高山黄牛,它为名满全国的盐边牛肉提供了制作基础。
卤制后的牛肉色泽棕亮,切成薄片后,拌上葱段、香菜、小米辣等多种香料,一口下去先尝到牛肉的鲜美,多嚼几口后又返上浓烈的四川风味,一瞬间,咸、辣、鲜、香在嘴里碰撞开来,使人回味无穷。
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除了牛肉,盐边这道油底肉同样值得专程跑上一趟。
盐边油底肉的制作技艺是攀枝花市非物质文化遗产,它香糯化渣,肥而不腻,色香味俱全!
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到了攀枝花,怎能不尝尝这极为讲究的米易铜火锅。
用红铜制成的铁锅,烹煮出来的食物格外鲜香。米易土鸡、板鸭、隔年腊蹄花、刀尖元子、香芋、红薯山药、莲藕、青笋······满满当当的食材在浓白鲜美的高汤中翻滚烹煮,食材掺杂了浓郁的骨汤,骨汤也因各类食材变得有滋有味,再配上特制的米易蘸水,围炉拥坐,大快朵颐,其乐无穷。
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