猪脚|北海隔壁，广西这座安逸老城！高铁直达，嗦粉水果自由，早该火了( 二 )

在钦州的街头，有着即将消失的老城旧街，藏着无数岁月的故事。

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老城钦州的老城，既有着海港城市的淡然悠闲，又保存着不少广式的路边小铺，它们都悄悄地躲在骑楼脚下，做着老街坊的生意，也延续着自己的生活。

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有时在钦州街头徘徊了久了的点，甚至都会误会自己身在广东某个的角落，却不是在广西的小城游荡。

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?钦州市文化广电体育和旅游局
两个美食大省的美食精华
明清时，钦州隶属于广东省。操持着粤音的钦州人，在饮食上，融汇了两个美食大省的美食精华。

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?钦州市文化广电体育和旅游局
还物产丰富、美味众多：中国大蚝之乡、荔枝之乡、香蕉之乡、奶水牛之乡…简直是个隐藏的美食宝藏地。

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?钦州市文化广电体育和旅游局
除广东湛江，这里也是“中国大蚝之乡”，这里的出产的生蚝不仅品质极佳个头大，蚝肉丰满，这里还是重要的大蚝苗重供应地，价格比湛江更便宜。

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?钦州市委宣传部
除了生蚝、对虾、石斑鱼、青蟹四大名产，还有各种青蟹、鲍鱼、象鼻螺、车螺、鱿鱼.....各种叫不出名的海鲜，用最便宜的价格就能吃到。

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?钦州发布
猪脚粉在钦州有句话叫“吃了猪脚粉，神仙都打滚”，这跟周边的南宁老友粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉....钦州猪脚粉在广西界的米粉中占有一定的地位。

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?钦州市文化广电体育和旅游局
用热油将猪脚炸到金黄。切好后丢到锅里，加入配料焖炖，炖到配料渗入猪脚，汤汁味道浓郁，猪脚Q弹肉嫩。

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叉烧粉在钦州唯一能和猪脚粉分庭抗礼的就是叉烧粉。

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?钦州市文化广电体育和旅游局
叉烧要经过5个小时以上的腌制，让酱料充分入味，再用荔枝炭烤炙40分钟，慢慢逼出叉烧的香味。

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