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今天给大家推荐的是2021年南迫古树头春茶 , 南迫可能大家都知道 , 它是冰岛五寨之一 , 离冰岛老寨非常近 , 它的茶和冰岛老寨的茶相似度比较高 , 最近几年价格也涨得比较快 。 今年的茶相对而言比较白 , 茶的芽头不算多 , 这种古树茶的芽头本来就很少 。
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取茶8克 , 直接冲泡 。 这茶现在的汤色还稍有一点浑浊 , 主要是因为茶的绒毛下去以后悬浮在茶汤里 , 不是茶的品质问题 。 茶汤颜色相对来说比较淡 , 呈黄绿色 。 南迫茶的香还是冰岛产区的特点 , 但和冰岛老寨还是略微有点区别 。 冰岛老寨的香是蜜香中带有很浓重的花香味 , 南迫茶也是同样的 , 区别在冰岛老寨的香夹杂着一点牛奶的香味 , 南迫茶的奶香就不是那么明显 。
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5泡喝完 , 先来看看叶底 。 叶底有很少量的红叶 , 有一点很正常 , 不可能一点都没有 。 叶底相对来说比较薄 , 茶梗是软的 , 还是比较有弹性的 , 它不是那种硬硬的 。 叶底使劲揉都不容易碎 , 韧性很好 , 不粘手 , 也不是那种稀稀的感觉 。 喝下来它的茶气还是比较明显的 , 所以说这个古树茶应该是没有问题了 。
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【感觉|老徐鉴茶479:2021头春冰岛南迫古树茶韵味如何?茶味饱满,回甘强,茶气足!】这茶最大的特点就是它基本上不苦 , 微微的带有一点点涩 , 这也很正常 , 因为这茶是我们今年 4月上旬才采摘的 , 到现在为止也就7个月左右的时间 , 生味(就是我们叫的草青味)褪了很多了 , 但也还是有一点 。 这茶现在看上去不怎么返青了 , 黄绿黄绿的 , 不是水一冲泡进去就很青的那种 。 这茶的回甘很好 , 当然它没有冰岛老寨那种像刺进肉里一样明显 , 但它的回甘也算是比较强的了 , 整个口腔里边的回甘扩散得非常快 , 第二泡以后整个口腔就都有回甘的感觉 。 喉韵有 , 深度也有 , 可以达到喉结以下 。 涩主要在舌的两下侧 , 舌面也有一点 , 但这个涩不重 , 化得也比较快 , 在口腔里停留的时间不长 。 茶汤的细腻度是比较好的 , 润滑度当然也是很好的 , 这茶在冰岛五寨当中算是可以的 。 冰岛五寨各有各的特点 , 如果你喜欢茶味饱满但苦涩感不强的茶 , 这茶就比较适合 。
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