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2021年公布的大闸蟹产量中 。 养在阳澄湖里的面积是1.6万亩 ， 养出了1500吨蟹 。 养在旁边的池塘里的有7.26万亩 ， 养出了9200多吨蟹 。 从面积上来看 ， 池塘的面积是湖储进露心蟹区的四倍多 ， 但是产量是6倍 。 这么看来 ， 塘蟹养殖的密度至少是湖蟹的50% 。 前协这还是从面积来看的 ， 算体积的话差距会更大 。 阳澄湖的蟹区的深疆底月度大概是1.8米 ， 而蟹塘也就是1米至1.5米之间 。 这么算下来 ， 湖蟹的活动空间比塘蟹大一半不止 。

从品质的角度来说 ， 我们当然希望大闸蟹活动的空间大一些 ， 运动量足一些 。 这样大闸蟹才能长得膏满黄肥 。 所以 ， 从这个角度上来说 ， 湖蟹相比起塘蟹先天具有优势 。

优势仅此而已吗？并不是 。 养蟹对水质肯定是有一定影响的 。 因此阳澄湖的养殖面积也不至于一缩再缩 ， 缩减到现在的1.6万亩 。 那么于此同时一再增加的是塘蟹的面积 。 蟹农挖池塘 ， 引入阳澄湖水进行养殖 。 从环保和成本考虑 ， 塘里的水是不会经常换的 。 可想而已 ， 水质肯定是比湖里差不少的 。 如果你说高品质的湖蟹对于一般人而言 ， 很难分辨产区的差异 。 那么湖蟹和塘蟹的差异 ， 想要分辨的难度就低得多了 。 那股泥腥味 ， 稍微做一点对比测试 ， 就能品味出来 。

【河南|湖蟹和塘蟹有多大区别】现在电商卖大闸蟹的时候 ， 大家很多时候感慨 ， 这个价格怎么看不懂 。 同样的规格 ， 不一样的价格 ， 看着标的产地都一模一样 。 价格差距还非常大 ， 甚至有3成一样的差别 。 这个 ， 如果不是恶意用外地蟹冒充阳澄湖蟹 ， 那么很可能就是塘蟹和湖蟹的区别了 。

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