朝鲜族、汉族、满族、回族等民族……
多种多样的美食特色在此交融，
让延吉拥有了独一无二、琳琅满目的美食。

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在这里，既能找到韩国料理的影子，
也能找到传统的朝鲜族饮食风味，
而夹杂这两者中间，还有点东北菜的韵味。

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延吉很“辣”，
延吉是整个东北地区最能吃辣的地方，
酷爱吃辣的朝鲜族，将辣椒运用成了一门学问。
各式各样的辣椒粉，连颜色都不尽相同，

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延吉很“重口味”，
重口味主要表现在延吉人很喜欢吃咸菜
咸菜其实就是泡菜，
在延吉一切皆可泡”
见过没见过的蔬菜全被做泡菜。
萝卜泡菜、白菜泡菜、苏子叶泡菜、
小葱泡菜等等......

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? 小红书 一颗真猪
延吉很“酱”，
东北的海鲜资源并不丰富，
为了更好地保留鲜味，
延吉人民便将海鲜生腌起来，
大到大鱼小到内脏都难逃一腌，
鱼肠酱、鱿鱼酱、鱼籽酱......
东北传统的、朝鲜族特色的.......随处可见。
而且每个酱都有自己的最佳拍档
石锅拌饭的拌饭酱、牛肉汤里的牛肉酱......

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? 小红书 黑黑太忙
被隐藏的碳水大省
源于长白山天池的清澈水质，
充足的日照以及昼夜的温差，
让延边米储存了大量的糖分。
延边米蒸煮成饭之后极为软糯绵柔。
延吉也开发出了无数种吃米方式。
吃法朴素，但是架不住原料好，随便做做都好吃。
中国十大面之一，整个延边美食的一大招牌—冷面

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满满朝鲜族特色—米肠

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朝鲜族米饭料理—石锅拌饭

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? 小红书 白日吃饭梦想佳
朝鲜族菜肴名汤—参鸡汤

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中国式炸酱面

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还有延吉人的江湖气息的美食
烤肉延吉的烤肉跟东北其他地区不太一样，
这里的烤肉带韩国的气息，
不用去韩国，在这里就能吃到正宗的韩式烤肉。

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