清末陕西著名书院正谊书院 ， 就坐落在鲁桥镇北坡下面 ， “正其宜不谋其利 ， 明其道不计其功”的办学宗旨 ， 吸引来众多文人学士 。 关中名儒贺复斋、牛兆濂因在此主讲程朱理学而享誉三秦 。
鲁桥的美食相传长孙皇后的故里在鲁桥镇楼底村 ， 进宫之后 ， 要饮清、浊二河的水 ， 要品峪口产的水果 ， 要吃三原做的糕点 。 这里的美食是有历史的 。 三原蓼花糖其起根发苗 ， 就在鲁桥镇南街的食品商号“景元德” 。

鲁桥有个盐店街 ， 这里是以前的盐商经贸集中之地 ， 到清末民初 ， 鲁桥镇已远近闻名 ， 一度曾成为泾阳、三原地区第一镇 。

商人多了美食就多 ， 到鲁桥 ， 必定到万宝楼吃肘子、水盆羊肉和号称天下第一飘的生氽丸子鱿鱼汤 。 肘子卤的软烂 ， 肥不腻、瘦不柴 ， 水盆羊肉不腥不膻 ， 用锅盔把羊肉一夹 ， 洒点盐 ， 抹上油辣子 ， 那叫一个忒 ， 再配上泡菜、小豆芽爽个口 ， 最后再喝汤 。
集市上 ， 还有比脸还大的“网红肉夹馍” ， 甑糕油糕就不说了 ， 喝喝鲁桥的醪糟和稠酒 ， 那是一定的 。

东里花园旁边还有一个“七碟子八碗” ， 其他美食不说 ， 就是“白封肉” ， 不说老吃家 ， 估计连听说过都没有 。
这就是千年古镇鲁桥镇 ， 有耍的有转的 ， 还有好吃的 ， 周末去转转 ， 包你满意 。
信步荒野 ， 访路探幽 ， 乡俗俚语 ， 负暄问道 。 走向山林乡野 ， 探索身边美景 ， 感受民情风俗 。

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