随着锅里温度不断升高 ， 过一段时间 ， 掀开棉布 ， 豆腐花已经凝固成形 ， 雪白无瑕 ， 细腻光洁 ， 闪烁着羊脂白玉一样晶莹诱人的光泽 ， 清新淡雅的大豆清香飘逸四散 ， 宛如从乡野吹来的阵阵清风 ， 沁人心脾 。
盛上一碗豆腐花 ， 迫不及待吃起来 ， 软糯绵密的口感 ， 丝绸一样爽滑 ， 鸡蛋羹一样鲜嫩 ， 花蜜一样清甜 ， 入口即化 ， 一种说不出的温柔和甜蜜 ， 直达心灵深处 。
暑热难耐的夏天 ， 将豆腐花冰镇一下吃 ， 别有一番滋味 。 当冰凉清甜的豆腐花滑进嘴里 ， 丝丝清甜和冰爽瞬间溢满心田 ， 仿佛有一泓清凉的泉水 ， 缓缓淌进心里 ， 洗去心中的疲惫和烦躁 ， 浑身透着幽幽凉意 。
古往今来 ， 罗浮山下许多勤劳的乡民 ， 将做好的豆腐花挑在担子上 ， 走街串巷贩卖 ， 也有一些人 ， 将豆腐花拉到集市去卖 。 罗浮山豆腐花的美味不断传递出去 ， 钟情它的食客越来越多 ， 靠豆腐花为生的人也越来越多 。 渐渐地 ， 罗浮山豆腐花声名鹊起 。
一个地方的魅力源自它的山水风光、风土人情 ， 还源自它的特色美食 。 我想 ， 罗浮山能吸引无数游人为之驻足停留 ， 也少不了豆腐花的增光添彩 。 一碗碗豆腐花 ， 经久不衰地在食客的舌尖和心头缠绵、流转……（羊城晚报2021年11月09日A11版 责编：吴小攀）
来源 | 羊城晚报
编辑 | 艾心
校对 | 赵丹丹
审核 | 周乐瑞
签发 | 鲁钇山

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