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大抵也正是如此 ， 在西陵峡的崖壁上享用宜昌美味 ， 成为了无数人期待又感到紧张的一种体验 。

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整个餐厅以溶洞设有大堂和包厢 ， 面积之大令惊叹 。 入洞口内还摆着一张乒乓球桌 ， 游客或餐厅员工都可以体验、消遣时光 。

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继续朝里走 ， 悬空而建的栈道完全“挂在”崖壁之上 ， 栈道之下无任何支撑 ， 深不可测的下牢溪既壮美又惊险 ， 仿佛溪底妖龙随时会作祟 。

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栈道的尽头又是一个溶洞 ， 内有餐桌和厢房 。 在溶洞的外侧 ， 两个“挂在崖壁上”的包厢看着极为惊险 ， 像是大自然的杰作 ， 游人坐在那儿吃饭 ， 等同于“悬空用餐” ， 想想就刺激 。

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在莫大的崖壁一侧 ， “全球九大岩洞餐厅”几个大字十分醒目 ， 而这也将餐厅的特点与稀有体现得明明白白 。

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这不禁也令人感到好奇 ， 究竟是全球哪九大岩洞餐厅呢？
它与意大利普利亚区Cave Restaurants and Bars、肯尼亚Ali Barbour’s Cave Restaurant、墨西哥金塔纳罗奥州Alux Restaurant & Lounge、墨西哥提提华坎La Gruta、美国新墨西哥州Carlsbad Caverns等各大溶洞餐厅齐名 。

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此般溶洞餐厅 ， 在中国 ， 仅放翁酒家一家 。 放翁酒家不仅因地理位置而称奇 ， 更以美味佳肴吸引了无数人慕名而来 。

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其中最著名的当属白汤肥鱼 ， 这也是宜昌本地的特色美食之一 。 它肥瘦适中 ， 肉质细嫩、无肌间刺 ， 为淡水鱼之上品 。

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宋代大文豪苏东坡曾写诗赞曰“粉红石首仍无骨 ， 雪白河豚不药人” 。 奶白色的汤汁浓稠清香 ， 雪白色的肉质鲜嫩爽口 ， 教人忍不住一口鱼汤一口肉 。
放翁酒家的这道菜还曾被评为“宜昌十大名菜”、“中国名菜” 。

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