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#开始记日记#1743 落地去吃金沙厅
2021/11/06 星期六北京-杭州
北京大雾， 50米外的楼房都看不清了。洗漱时看了一眼机场动态，首都机场取消了300架次，担心下午能不能正常飞杭州。随即宽慰自己，雾一般在中午都会散去，机场高速没封路，说明能见度还可以。
早晨窗外的大雾
搬家后房子凌乱不堪，摆满了杂物，吃过早饭后收拾房间，总算是把衣物和茶叶分门别类放好了，客厅也腾出了一些空地。军勤说书太多了，应该处理一下，那些期刊杂志就不要留着了。我有些舍不得，有些杂志买来后基本没看就放在那里了，想着退休了坐在家里喝茶晒太阳的慢慢看。曾经算是一个文艺青年吧，因此买了很多文艺期刊，《收获》、《当代》基本上是全的，后来还有一些饮食类的杂志《中国烹饪》、《四川烹饪》、《美食与美酒》、《橄榄餐厅评论》等，这些杂志占了太多地方，书架满了，储物间里也有很多，难怪军勤抱怨。想着干脆租一个小仓库，挑些书放过去。
雾气中午还很重，吃了中饭下楼坐车去机场，下雨了，能见度好了一些，远处还是雾蒙蒙的。到了机场喝了一杯茶就开始登机了。运气好，正点起飞，提前20分钟落地杭州。
首都机场空荡荡的，想起马原的一篇小说《亮出你的舌苔或空空荡荡》。其实这之间没有毛线关系，只是偶然闪现了一下。
机场到酒店用了一个小时，虽然是周末，杭州的晚高峰车还是不少。放下行李换了衣服，坐车去四季酒店金沙厅吃晚饭。
James预订好了包房，王勇师傅开好了菜单，人到齐了，慢慢吃起来。自从2012年第一次来过金沙厅，就喜欢上了这里。杭州西子湖四季酒店景色很好，王勇师傅的菜更为酒店增添了很多光彩。有些人就是为了吃金沙厅方便而住到四季酒店的。（虽然它的房价真心不便宜）不过吃的起金沙厅的人大概也不会在意酒店房价的。我等穷人还是计算一下才敢放纵一回。
菜不多，很精致，好味道。时令食材，精心制作，调味讲究，火候恰当。王勇已经形成了自己的风格，当季食材，江南本色，适当融合，简单质朴。清鲜中偶有重味，山野江湖海洋信手拈来，巧烹妙制成佳肴美味，以飨食客。一致以为豪华酒店中餐厅的经营，本地特色加适当融合是一条可行之路，王勇师傅在这方面做的真是足够优秀了。
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