柿子|水枕江南，藏了一半烟火在安昌柿子

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“一江烟水照晴岚，两岸人家接画檐”
安昌，浙江省第一批公示的历史文化名镇。位于绍兴市柯桥区境内西北端，始建北宋，后因战乱，多次焚毁，又于明清重建。

今天，就带大家去看一看鲁迅笔下的老绍兴人的生活。
一衣带水，江南小桥
与众多江南古镇无异，安昌也是一幅“小桥、流水、人家”的江南水乡画。
小镇依河而建，河街相依。河流全长1747米，河之南为商市，河之北为民居。
但与江南其他古镇相比，安昌的“桥”更有韵味。 “拱、梁、亭”各式，千姿百态，素有“水乡古镇处处河，东西南北步步桥”、“三里十七桥，隔桥便是景”、“碧水贯街千万居，彩虹跨河十七桥”等美誉。

其中最具代表性的当属“福禄”、“万安”、“如意”这三座桥，古镇嫁女儿时，需走全三桥，寓意婚姻美满幸福。
一蓑烟雨，乌蓬摇梦
乌篷船，听雨眠，一蓑烟雨枕江南。

【柿子|水枕江南，藏了一半烟火在安昌】
来安昌，乘乌蓬是值得的。 10元一次单程，穿过小桥，路过人家，若再碰上烟雨朦胧的秋，便是梦里江南最诗意的风景。
幸运的话，还可以遇上传统的水上婚礼表演。男方用木船将彩礼送到女方家，迎亲船队一到，新娘就在娘家人的护送下登上喜船，一路鞭炮，锣鼓喧天，好生热闹。
水乡小调，酱味飘香
水枕江南，藏了一半烟火在安昌。
安昌的烟火气，有多浓？腊月时分，看小镇长廊下随处可见整齐悬挂的酱鸭、腊肠和咸鱼就知道了。到了那时整座小镇都会弥漫着酱香腊味，无论闲坐在乌篷船上，还是行走在石板路上，总会被这样的舌尖美味吸引着。

腊肠浓厚的滋味很大一部分归功于安昌本地的仁昌酱园酿造的酱油。
《舌尖上的中国》在安昌拍摄时曾这么形容“酱缸文化”：中国的酱，在人类发酵史上独树一帜。数千年间，它成就了中国人餐桌上味道的基础。

从清光绪十八年，至今一百多个春秋，仁昌酱园滋养了一代又一代的安昌人。如今，走进酱园仍然还可以看到空地上摆放着数百口半人高的瓦缸，每一口都扣着尖顶的缸帽，日晒夜露。缸里，时间与食材碰撞出了舌尖的美味。

柿子|水枕江南，藏了一半烟火在安昌

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