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02.牛肉粉
牛肉粉就是米粉配上几片牛肉，粉的形状略宽，稍薄，口感绵软而味道独特。汤是粉的关键，熬制好的牛肉粉汤需要多种原料，食用时将粉在锅中烫一下，捞出即可。

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03.牛羊瘪
瘪是侗族特有的食物，为牛羊等动物胃里未消化的草类液体和胃液的混合，在烹制牛羊肉时都会放入。
推荐店铺：榕江苗侗牛羊瘪城

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04.糯米饭
糯米是苗族的主食之一，台江著名节日姊妹节的一道重要食品“五彩饭”的原料便是糯米。逢节日和重要事情都会用糯米做糍粑、粽粑等面食。

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05.长桌宴
苗族长桌宴是苗族宴席的最高形式，一般在重大节日时举行。
长桌宴美食有刨汤、腊拼、古藏肉、苗王鱼、白切鸡、野免肉、青岩豆腐等苗族菜肴。

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06.酸汤粉
贵州人的早晨是从一碗酸汤粉开始的。粉上可以佐以各种浇头，肉末、牛肉、脆皮猪......

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07.酸汤鱼
酸汤鱼可以说是到黔东南不得不吃的美食，但酸味各不相同，其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见，而凯里酸汤是最为有名。
推荐店铺：亮欢寨、老腾鱼酱酸、耕读记

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旅行小贴士
1.黔东南9天游路线推荐
Day1：凯里→朗德上寨
Day2：朗德上寨→西江千户苗寨
Day3：西江千户苗寨→加榜梯田→加车村
Day4：加车村→从江→肇兴侗寨
Day5：肇兴侗寨→岂沙苗寨→小黄侗寨→肇兴
Day6：肇兴→堂安→黎平
Day7：黎平→隆里
Day8：隆里→锦屏→镇远
Day9：镇远→返程

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2.交通攻略
01.飞机
黔东南有两个机场，黎平机场位于黎平县，凯里黄平机场位于黄平县，不过两个机场航班较少。
02.火车
黔东南地区仅有北部的凯里、镇远和南部的榕江和从江通火车，其他县城均无铁路经过。

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黔东南是在烦嚣的生活中，给心灵深呼吸和养生休闲的一块福地。

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