有味|花草果蔬里,日日是好日( 三 )
栀子
一朵始终新鲜、盛放的栀子花
「栀子」是述之有味标志性的味道之一 , 最大程度地还原了栀子花的香气 。
它没有任何复杂的调性 ,不强加层次 , 不故作矜持 , 就是一朵香得痛痛快快的栀子花 。 大约也是因为香得过于真实 , 你甚至会在扑鼻的芳香里看见栀子花饱满盛开的样子 。
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当然它也没有热情到太过莽撞 。 是从路边的三轮车上买回家的一把浪漫 , 滴滴答答的夏雨伴着栀子花的新鲜洁白 , 只是几朵 , 却为一成不变的屋子带来了活色生香的灵动气息 。
栀子花的味道其实很难做 , 一不小心就流于俗气 。 所以更显得述之有味的高明之处 ,将这朵栀子做得浓郁如水 , 馥郁的花香里也有干净和轻盈 。
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前调:栀子花、茉莉 / 中调:姜花、丁香 / 尾调:可可、椰子
银桂
秋风清裹银桂的书卷气
“南方的秋天是需要去细细地看的 , 仔细盯着树影的轮廓 , 金色光芒 , 分外明灿 , 连桂花的姿态和气味也不像北方 。 ”
大家早已经习惯了“桂花”这一宽泛的概念 , 但在南方诞生的述之有味不厌其烦地向外人讲述南粤的秋天和银桂是怎样的一种意象 。
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没有北国金色满枝头的热闹 ,述之有味的银桂一点也不张扬外放 , 是细腻冷郁带着南方情韵 , 它的轻薄淡雅或许更符合中国人纤细内敛的情感 。
「银桂」中些微的冷感像是晚秋的冷雾 , 概括说来是 “冷露无声湿桂花” , 像秋雨后挂着月亮的凉夜 , 撞见了一阵打湿的桂花香 , 踩着湿哒哒的路面 , 还瞥见了水洼里若隐若现的月光 。
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前调:绿叶、柑橘、蜂蜜 / 中调:桂花、玫瑰、鸢尾
/ 尾调:茉莉、龙涎、麝香
子丁香
丁香姑娘 , 朴素而芳华
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喜欢丁香的名字 , 轻读起来 , 唇齿间都带出风雅 , 内心随之而来的是一些情不自禁的陷落 , 戴望舒《雨巷》里那位 “撑着油纸伞的丁香一般的姑娘”会敦促人忍不住为它下单 。
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