是具有云南特色的风味小吃
粑粑内含芝麻、花生、核桃等
磨细果仁与白糖混合为馅
松软香甜，十分可口

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昆阳卤鸭
是晋宁著名的特产
由来据说与明代航海家郑和有关
他命人将卤制盐水鸭的方法
授给家乡人
随后当地人将云南中草药材
和自己的饮食习俗配料等
融入盐水鸭
演变成今天的卤鸭

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丽江
在丽江，有一种风味小吃
叫鸡豆凉粉

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有一种时间的味道
叫三川火腿

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有一种香爽浓郁
叫米灌肠

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有一种鲜美醇厚
叫火塘火锅

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大理
大理喜洲粑粑有甜、咸两个口味
咸味撒葱花、食盐和花椒；
甜饼则用火腿、肉丁、玫瑰糖包心
南、北人在这儿再无甜咸之争

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永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”
当地优质的土鸡
配以花椒等十几种配料烹饪而成
色鲜味美，香气扑鼻、油而不腻、
而深受吃货们的赞誉

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烤乳扇
是大理白族人民的风味食品
当地少数民族利用剩余的牛奶制成
由于美味可口
不但是当地人们喜爱的小吃
也是宴席中的名点

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浓郁的烟火气中却又不失灵气
这便是大理
每一处景、每一样物、
每一份美食
都浸入了人的心血
都是一个可以娓娓道来的故事
西双版纳
傣味好吃
很大程度是因为有趣的香料和食材
傣族的饮食具有独到之处
而又富有特色
舂鸡脚
在西双版纳
“万物皆可蘸，万物皆可舂”
但最经典的还是舂鸡脚
把鸡脚放到石臼里捣碎
配上恰到好处的
柠檬、胡萝卜、花生
酸辣爽口

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傣式烧烤将食材调制好
包入新鲜芭蕉叶中
用香茅草捆绑竹板夹住
就是著名的“包烧”
芭蕉叶锁住了食物的鲜味
配合着烤制后具有的香味
再配上民族独特的风味蘸料
傣族风味跃于口中

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