西藏旅游|比大理有内涵！苦等14年才通车，云南这座慢城11、12月将惊艳全国( 四 ) 旅游攻略|西藏|自驾

抗战先烈、南洋机工、中国远征军，以及为滇西抗战做出贡献的盟军....自驾其上，走过山河也走过历史。

03.
美食-保山
保山，还是滇西的美食天堂：
河图大烧
河图大烧，即火烧全猪，是保山宴席上必不可少的名菜。
原料是当地的细骨猪，宰杀后收拾干净撑开腹部置于炉灶上，涂抹上调料，枕扎使肉入味。烘烤至猪皮焦黄时，停火刮去表皮焦质，再重复调料，针扎，烘烤，如此三次过后，才算完工。
繁琐的步骤过后，得到的就是美味的烤猪肉，吃时切成小块，皮色焦黄、外酥内嫩。

火瓢牛肉
火瓢牛肉就是铜瓢牛肉火锅，发源于保山。
菜如其名，用铜制瓢型器皿烹煮牛肉，牛肉是高黎贡山的黄牛肉，再配以白菜、番茄、胡萝卜等蔬菜，荤素搭配，有滋有味。

傣族风味
作为傣族文化的发源地之一，来到保山，当然得尝尝地道的傣族味道。
牛肉松、竹筒饭、糯米粑粑、香茅草烤鱼，还有“重口味”的牛撒撇都值得一尝。

保山小粒咖啡
保山小粒咖啡是中国乃至全球品质较好的咖啡之一，其具有茉莉花、柑桔花和桂花香味，喝过难忘。

此外，还有炒饵块、下村豆粉、干栏片、炒面渣、稀豆粉、蚕豆圆子、粘米团粑粑、染饭花粑粑、卷饼粑粑、酱粑粑……一众小吃，让你大饱口福。

以及来都来了，保山的水果也不能错过，这里盛产芒果、石榴、火龙果、菠萝蜜、渣子果等等等等各类水果。

......
保山，一个来了就走不了的地方。
-End-

西藏旅游|比大理有内涵！苦等14年才通车，云南这座慢城11、12月将惊艳全国( 四 )

秒懂生活扩展阅读