多彩贵州网讯（本网采访人员 聂洪艳）在惠水县好花红镇小龙村，山间一方鱼塘里养了上万尾鲟鱼，时值金秋，贵州新媒体达人走进鲟鱼养殖基地，开启一段“鲟“味之旅。
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“鲟鱼很娇贵，我们养鱼的水都是当地居民饮用的山泉水。”惠水嘉琪水产养殖负责人张翠兰告诉采访人员，一条鲟鱼从幼苗到出厂至少要2年，基地里最大的鲟鱼已有18岁，重量超过200斤。
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“第一次亲眼见到200斤的淡水鱼，这条视频一定有爆点！”抖音达人@七莎莎说，挖掘贵州趣事分享给网友，是做短视频的初衷，不少网友对“大个头”鲟鱼很感兴趣。
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2000年前后，鲟鱼养殖在黔南州惠水县兴起，经过20多年发展，惠水已成为贵州省鲟鱼养殖大县。同时，通过实施鲟鱼深加工项目，研制开发了鲟鱼鱼子酱、鲟鱼肉松等产品。据悉，未来还有鱼子酱面膜、面霜等衍生品问世。
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“这款鱼子酱口感一点也不比进口的差。”抖音博主@多彩贵州推荐官品尝了布塔尼品牌鱼子酱时说，美食、美景、美妆是全国爱刷抖音的年轻群体最关注的主题，号称“黑色黄金”的鱼子酱做成面膜，一定很有市场。
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在小龙村鲟鱼基地相距15公里处，是贵州省农科院水产研究所惠水试验基地。8年前，何大庆把鲟味鱼文化餐馆开在了这里，就地取材推出鲟鱼全鱼宴等特色菜品。
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养颜鲟鱼胶、泡椒鲟脯丝、花伞鲟鱼尾……大家架起设备拍摄满桌的鱼菜。“我已经迫不接待的想要尝尝用鱼头、唇、肉、骨、卵、鳃、皮等部位制作的佳肴啦！”拥有79.3万粉丝的美食博主王晓璐说。
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“我认为惠水完全可以围绕鲟鱼开发一条生态渔业体验路线。”拥有81万抖音粉丝的贵州旅游达人@齐苗苗儿说，很希望通过视频引来更多游客参观鲟鱼基地、体验捉鱼乐趣、品尝鲟鱼宴。
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一审：孙天敏二审：郭红宇三审：肖露

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