旅行|盖苍山下，地下圣泉，好山好水出美酒( 二 ) 旅行

1944年，正式成立力洋酒厂，过往岁月粮食不足，主要以以番薯为原料，酿制番薯烧，因此创造了力洋酒的经典品牌：力洋番薯烧。

当年建造的水塔仍在使用，而烟囱仅作为历史记忆而留存。

上世纪六七十年代，粮食更为缺乏，力洋酒厂采用甘蔗制糖后的甘蔗皮为原料，酿制的酒，烈香袭人，称为呛皮烧。
经历近七十年的岁月变迁和几代人的传承，力洋酒的工艺和种类不断推陈出新，品种越来越丰富，包括粮食酒和果酒两大类，高粱酒、青稞酒、番薯烧、杨梅酒、青梅、桑葚酒等等，种类众多，并且可以定制特制。
密封一缸佳酿，若干年后，会是如何醇香袭人。

酿制酒的水，取自180米深的地下水井，真可谓地下圣泉，一尘不染。
酒厂内有一口敞口的水井，曾是早期力洋酒的水源。
力洋酒业现在采用的地下水，则是旁边更深的水井，井口密封，隔绝红尘。
《六必酒经》之一， “水泉必香” ，力洋酒名副其实。

力洋酒业秉承《六必酒经》，古法酿酒秘笈，传统工艺和现代科技相结合，近八十年的岁月积累与匠心，浓缩为每一滴醇香的酒。
《六必酒经》，宁海酿酒专家杨万树编著于清道光二年，即公元1822年，荟萃酿酒秘笈。
秫稻必齐、曲蘖必时、湛器必洁、水泉必香、陶器必良、火齐必得，采用严谨工艺配制的美酒，酒体丰厚、甘美醇香、幽雅怡人、口感醇和，酒醉不上头。

力洋酒业近年又不断创新，酿制清香型酒，采用地下室低温发酵，经历特定环境和更长时间发酵后酿制，美酒更清香。
正如《六必酒令》所言：“上协乎天时温冷，下品乎水泉清浊，法良而材具” ，物以尽性，酿出上等美酒。

2022年10月4日，农历九月初九，重阳节，又是一年酿酒佳期，九月九，酿新酒，力洋酒业隆重举办开酿仪式。
力洋酒业，带动了当地的农产品发展。
开酿仪式上，力洋酒业和海头地、盖苍村等本地农业合作社签订了合作协议，还捐赠助困奖金，助力共同富裕。

开酿仪式上，一坛陈年稗子酒，拍卖25000元。
稗子是古代五谷杂粮之一，产量极其稀少酿造成本极高，而且少有人酿制，实为稀世酒中极品，因其香气与众不同，又称为酒中香水。

陈年佳酿，历久弥香。
储酒库内，经年累月酒气熏染，酒菌弥漫，岁月斑驳，开启一坛佳酿，该是如何酒香袭人！

遇佳酿，醉笑三万场，醉又何妨！

宁波酒，力洋烧。

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