桂林人米粉、海天肠粉、粽子大王、能仁寺素菜、街边摊的水糍粑、中山中学附近的糯米饭、新郭记油茶、十三移烧烤、油炸王炸串、西城步行街那边的清真馄饨、阳朔啤酒鱼、平乐十八酿、平乐盐菜、艾叶粑粑(季节限定)、九屋油豆腐圆子、马蹄糕、灵川稻香狗肉(受不了的就当没看见吧)、恭城柿饼、永福罗汉果茶、桂林冰鲜乌龙茶……吸溜……我吃过的就这些了!
漓家鱼,桂林米粉,田螺,漓江虾,都是特别美味的桂林佳肴小吃,去桂林一定不要错过,想想都流口水 。
桂林山水甲天下,桂林美食也很出名,一定不要错过美食是啤酒鱼,海螺塞肉,出名小吃就是桂林米粉,我去旅游第一顿饭就是桂林米粉,其余几天必吃一次,真是百吃不厌 。
去桂林旅游,有什么非吃不可的美食呢1、桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名,据说是源于中国桂林的特色小吃,桂林市民经常以此做为早餐 。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口 。其吃法多样,最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁 。
2、荔浦芋扣肉
据说是桂林传统宴席名菜,采用桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料 。将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄,然后将五花肉块皮朝下,与芋块相间排放碗中蒸熟,翻扣入另一盘中即成 。特点是色泽金黄,芋片肉片松软爽口,浓香四溢 。实乃肉食动物的心头大爱也,强烈推荐 。
3、阳朔啤酒鱼
地道的啤酒鱼一是要用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼,二是要用漓江的水来煮鱼,并且要加上新鲜的番茄和青红椒 。至于味道看个人口味了,但是还是推荐尝试一下,在西街口的那家刘姐啤酒鱼味道就很不错,肉质鲜嫩,无鱼腥味,每一条鱼明码标价,由客人选鱼,活鱼现杀上桌,食材鲜活可见、绝不坑客,添加刘姐秘制酱料,配以沙漏计时,客人参与体验,见证美味,他家的干锅和其他菜也可以尝试一下 。
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