英国特色美食是什么?( 二 )


第八名:威尔士羊肉(Welsh Lamb) 。养殖在山青水秀威尔士的羊肉,味道鲜美肉质很嫩 。
第七名:康沃尔浓缩奶油(Cornish Clotted Cream)。英式下午茶中的必备配料,康沃尔浓缩奶油与果酱一起抹在司空饼上混搭享用,别具滋味 。
第六名:坎伯兰香肠(Cumberland Sausages) 。产自英国坎伯兰郡的香肠,猪肉馅含量必须超过九成,比一般的香肠要粗,盘起来可达半米长 。
第五名:斯蒂尔顿蓝纹奶酪(Stilton Cheese) 。斯蒂尔顿奶酪是受欧盟产品地理标志保护的奶酪种类之一,只有在德比郡, 莱斯特郡以及诺丁汉郡三个地区生产,且需遵守一些制作过程原则的干酪可以用此名字出售 。
第四名:梅尔顿莫布雷猪肉馅饼(Melton Mowbray Pork Pie) 。2008年,欧盟授予梅尔顿莫布雷猪肉派“产地标志保护”(PGI)――与香槟具有同样的卓著地位 。
【英国特色美食是什么?】第三名:苏格兰威士忌(Sch Wisky) 。1988年英国公布苏格兰威士忌法案,对材料、蒸馏制作方法、酒的度数等有严格的规定 。
第二名:泽西皇家土豆(Jersey Royal Potatoes)。已经有140多年历史的这款土豆,有独特的清甜味道 。每年这一品种的新土豆上市,意味着黑暗冬天的结束 。
第一名:康沃尔肉馅饼(Cornish Pasty) 。传统的康沃尔肉馅饼馅料有:牛肉、土豆、芜菁和洋葱,以盐和胡椒调味后烤制 。
参考资料来源:人民网-不止炸鱼薯条?来看看英国十大地方特色产品
每到一个地方旅游,必不可少的事项就是寻觅当地美食了 。英国美食有哪些呢?一看到这个问题大家脑海中条件性反射地会想到英式下午茶吧,司康饼、海绵蛋糕、烤饼等等配上一杯伯爵红茶确实是值得一尝的英国美味 。然而除了甜点,英国各个地区都还有各自的特色美食 。
英格兰美食
如果造访莱斯特郡的梅尔顿莫布雷,城中心的狄金森和莫里斯馅饼店能找到最好、最正宗的猪肉馅饼,这个馅饼里面包有质量上乘的猪肉块和滋味鲜美的胶冻 。如果造访德文郡,一定不要错过那里的奶油茶 。德文郡有广袤的天然牧场,这里产出的奶油如天鹅绒般丝滑又浓厚,涂抹在新鲜出炉的司康饼再加点草莓酱,非常可口 。另外,英格兰西南部正宗的切酪也值得品尝 。
苏格兰美食
苏格兰不仅有神秘的古堡,美到惊人的高地山峦和湖泊,及当地特有的风笛、粗花呢格子布和威士忌,这里的特色美食当属苏格兰羊杂和阿布罗斯熏鱼 。高品质的苏格兰羊杂(Haggis)吃起来十分美味,它的做法是把猪、羊或牛碎肉与燕麦、洋葱、板油、香料及调味料混合在一起,放入动物的胃(或功能相似的替代物)后煮制而成 。而阿布罗斯熏鱼是将黑线鳕腌制后,用硬木熏制,成品有着浓厚的烟熏味和程亮的黄铜色 。这道美食据说只有在以阿布罗斯为中心,半径8公里范围内,以传统方式熏制的黑线鳕才是真品 。
威尔士美食
在威尔士,很多家庭都有制作威尔士蛋糕的独特配方,人们也喜欢用威尔士蛋糕招待客人 。拿到威尔士蛋糕后要趁热吃,并且配上一杯茶 。若是想吃海鲜,威尔士生蚝便是其最典型的优质海洋美食 。威尔士海湾有着威尔士最大的生蚝养殖场,产出的生蚝体态饱满、肉质肥美鲜嫩,且含多种矿物质,营养价值高 。与此同时,威尔士海岸还出产大量的鲈鱼和贝类,到了冬季即是品尝北威尔的士牡蛎和蚌类等海鲜的季节 。
英国美食有哪些?如果你对这些回答内容还不够满意,推荐去看下英国旅游局网站,里面有较全的美食酒饮、区域特色、顶级餐厅及美食节等等介绍,你一定能找到更为全面的答案 。
一、牛肉腰子派
烤得酥黄的面包里包着炖腰子和牛肉,吃的时候一面拨开面皮一面吃内馅的牛肉和腰子 。仔细一看却看不到腰子的模样,也完全没有腰子特有的味道 。这是英国最地道的“妈妈料理” 。
二、哈吉斯(Haggis)
这是一道是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成的菜肴,是苏格兰最有名的美食 。也被称为苏格兰“国菜” 。虽然经常位列英国黑暗料理之一,但其口味浓郁,味道确实很棒 。哈吉斯的外表看上去有点像肉肠,切开之后内部是细碎的小肉粒,吃进嘴里口感还是不错的!
三、奶油茶
奶油茶通常由红茶、司康(烤饼)、草莓酱以及凝固的奶油组成 。如果您在不同的地方 品尝奶油茶,会注意到细节上略有不同 。比如,在德文郡,习惯把草莓酱抹在热的司康上,然后再抹上奶油 。而在康沃尔郡,一般则是先抹奶油 。尽管传统的奶油茶 是作为下午茶侍奉,但是只要你乐意,随时都可以去享用 。

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