长江中下游流域十大湖鲜？( 二 ) _哪些

天天红油赵师傅热干面
这家店最有名的是油饼包烧麦，每次都要大排长队，非常受欢迎。油饼是刚炸出来的，但是不会很油腻，里面包的烧卖也是刚出炉的，热腾腾的很好吃。烧卖有一股浓浓的黑胡椒味，里面的糯米洗净被煮的很烂了，不用嚼都能吞的那种。
面窝
豆粉加面糊还有香葱，浇在一个中间凸起的圆形模具里面，炸到微黄，两边和中间就会焦到刚刚好，再撒上黑芝麻。咬一口下去，酥软酥软的内里，嘎嘣响的边边。
武汉美食排行榜前十名：热干面、三鲜豆皮、重油烧梅、面窝、糊汤米粉、欢喜坨、小桃园煨汤、黄陂豆丝、剁馍、精武路鸭脖子。
1、热干面
说到武汉美食，自然少不了热干面，武汉的热干面经常被当地人当作早饭来吃，他和凉面汤面有明显的区别，相对于凉面来说。
它吃起来又是比较热乎的，还有芝麻的香味，相比于汤面来说它的味道更加浓稠一些，面非常筋道，和你和各种配料的味道结合也是非常好的钱，诱人食欲。
2、三鲜豆皮
豆皮是武汉美食排行榜前十名的美食，他们在豆皮制作过程中要求是皮薄，浆清，火候一定要控制得好，宁可多也不可少，所以他们做出来的豆皮一般都是外酥内软的，虽然有油但是不腻，里面加上鸡丁肉丁鱼丁包在里面吃起来别有一种感觉非常的香嫩。加上了鸡丁，肉丁鱼顶，也就是我们的三鲜豆皮。
3、重油烧梅
在武汉这个叫烧梅，也就是相当于南方的烧麦，大家都知道烧卖最早起源于北方。说武汉的烧梅和北方的烧卖有很大程度的一样，但武汉这边的烧梅里面放了肉丁，香菇和笋，而且油会放的比较多，但又不会过于油腻，过于油腻会伤脾胃，在这基础上加上黑胡椒的辣用来调味，吃起来还是非常正宗的。
武汉美食排行榜前十名：热干面，豆皮，酥油饼，油饼包烧麦，剁馍，米粑粑，牛肉拌面，热干面，鲜鱼糊汤粉，老风味烧饼。
特别推荐以下三种美食：
1、米粑粑。
米粑粑是很有特色的湖北特色传统小吃之一。发米粑以米为主要材料。以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原流广于整个湖北地区，成为大家爱吃的一种甜品。米粑粑是把大米磨浆后发酵，在平底锅里用小火慢慢烘烤而成的一种小饼。刚出锅的米粑粑外壳金黄焦脆，内肉洁白软润，吃起来糯糯甜甜，十分可口。
2、剁馍。
剁馍，中国武汉知名小吃之一。在锅里半烧半蒸，既有烧饼的锅巴又有馒头的柔软，要吃多少就剁多少下来，所以叫剁馍。将面粉和好做成饼形后，放入一个特制的平底锅中制熟。剁馍形制于锅盔相似，剁馍与锅盔的区别就在是否发面上。
3、鲜鱼糊汤粉。
鲜鱼糊汤粉是武汉三镇历史悠久的特色小吃，最早可以追溯到1932年的钟记鲜鱼糊汤粉。主料有黄骨鱼，辅料有细粉(粉干)、油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜等。除钟记鲜鱼糊汤粉外，比较有名还有徐嫂糊汤粉.老汉口花楼街鲜鱼糊汤粉、青山船厂村鲜鱼糊汤粉。

长江中下游流域 十大湖鲜？( 二 )

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