武林旧事|来成都旅游打卡这几样美食,网友直呼不枉此行!
成都地处中国西南地区、四川盆地西部、成都平原腹地,是全国十大古都和首批国家历史文化名城,古蜀文明发祥地 。拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名胜古迹,是中国最佳旅游城市,自古有“天府之国”的美誉。因为国宝大熊猫也在成都因此来成都的游客络绎不绝,来成都旅游这几样特色小吃不容错过,不然实在太遗憾啦。「白家肥肠粉」是四川省成都市双流县境内白家镇的特产,也是成都著名的传统小吃之一。白家肥肠粉粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香,口味隽永,享誉八方。喜欢吃肥肠的朋友可以尝试一下哦!
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「担担面」是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃,由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成,是“中国十大面条”之一。此面面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
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「钵钵鸡」是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上花生酱,芝麻酱,蚝油,酱油,鸡精,黄酒,盐,红油条等多种调料的去骨鸡片拌和而成。口感皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
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「龙抄手」抄手,宋代《武林旧事》中记载:“享先则以馄饨,有‘冬馄饨,年馎饦’之谚。贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馎饦’”。因此在四川抄手是馄饨的叫法。龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。不过有肾病、胆固醇过高患者忌食忌食哦!
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「糖油果子」糖油果子是四川省成都市的一道传统小吃,是青石桥三绝之一;糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。每一颗糖油果子浑圆光亮,呈棕红色,有焦糖香味,表面有喷香的白芝麻,咬下去外酥内糯,更有炸的好的果子里面是空心的。微带酸味的粘软糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里,香甜可口,越吃越有味道。
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「川北凉粉」采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。它以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。
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好啦!关于今天的美食分享,小编就介绍到这里啦!如果去成都旅游,不要错过这些美食哦!
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