所以 , 淄博能火 , 其实是回归到了旅游业乃至服务业的本质 。 淄博的火是必然的 , 但是这种火能够持久吗?
淄博到底凉了吗?今年7月 , 一篇关于淄博烧烤店铺大量转让的报道 , 迅速引起大家的关注 , 在某互联网平台上 , 淄博烧烤店转让的消息有数百条之多 。
网红淄博不红了 , 具体表现为“进淄赶烤”、“去淄博撸串”等话题热度明显下降 , 6月末的关键词搜索热度比峰值下降了100倍左右 。
这样看上去 , 淄博确实凉了 。 但真的如此吗?
首先 , 据媒体的报道 , 仅今年3月一个月 , 淄博接待游客人数就达到了480万人 , 甚至超过了淄博市470万的人口总和 。
而3到5月 , 淄博一共接待了超过800万人 , 创收超过20亿元 。
这个庞大的数字 , 本身就已经表明淄博的火是一种“失衡”的火 。 远超当地接待能力的游客 , 本来也不具备可持续性 。
所以我们看到热潮退去 , 市场回归理性 , 淄博好像是“凉了” , 但与其说是凉了 , 不如说是回归到可持续发展的正常状态 。
其次 , 大量转让的烧烤店 , 其实是趁着那一波流量红利 , 想要赚快钱的人开的店 , 并不是扎根当地 , 在网上颇有口碑的老店 。
这些人想趁着热闹狠赚一笔 , 匆匆忙忙开店 , 也不管品质服务 , 脑门子上就写着“捞钱”两个字 , 这样的店关了很正常 。
身为消费者 , 我甚至希望类似赚快钱的店关的越多越好 。
第三 , 热度下来了 , 并不代表游客也少了 , 100倍的客流变成了10倍 , 只能说虚火没那么旺了 。 但要就此说凉了 , 还是太夸张了 。
根据“去哪儿”的数据显示 , 淄博的热度较五一确实有所下降 , 十一酒店的预定量比五一下降了3成左右 , 但是比较往年还是有大幅提升 。
并且酒店预定量比照2019年的增长幅度 , 是居于整个山东省的首位的 。
而携程数据提供的数据显示 , 十一期间淄博酒店预定同比增加了30多倍 , 门票预定增长了50多倍 。
所以 , 说淄博凉了的人 , 是不是对“凉”这个字有什么误解?
第四 , 曾经在网络上爆红的淄博八大局 , 最火爆的时候1个摊位1天的租金要1000元 , 9月的租金回落到1-2万 。
但是要注意的是 , 在淄博爆火之前 , 它只是一个日常的便民市场而已 。 所以 , 还是那句话 , 淄博并不是不火了 , 它只是去掉了虚火 。 但是如果说去掉虚火 , 回归健康状态就是凉了 , 也未免有点太二极管了 。
【结语】
中国有很多因为美食而闻名的城市 , 但是因为烧烤而吸引全国游客的 , 淄博应该还是独一份儿 。
在经历了爆红 , 又回归到正常之后 , 淄博烧烤依旧每天要接待大量游客 , 只是游客排队等待的时间短了 。
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